增加髮量飲食攻略：4種養髮必備飲食，掉髮要補充什麼大公開！
我們的頭髮在養分不足時，容易乾枯、分岔、易斷、甚至掉落，而「飲食」，是維持毛髮健康最關鍵的基底，若想幫助頭髮生長，也可以從飲食做起！因此，本篇將為您整理增加髮量飲食的「一不四要」，以及頭皮護理二三事！
增加髮量飲食怎麼吃？第一步是避免NG飲食習慣！
養髮的首要條件就是身體營養均衡、毛髮維持健康狀態！避免下述飲食習慣，讓養髮行動贏在起跑點！
首先，亞洲人熱愛以生蛋液為食物，增添香嫩口感，如生雞蛋拌飯、烤肉沾生蛋等，但其實未煮熟雞蛋裡含有抗生物素蛋白 (Avidin)，會阻礙人體吸收生物素，長期且大量攝取可能會導致人體缺乏生物素，造成掉髮、頭髮稀疏。
此外，精緻的高度加工食物成分複雜，部分物質如防腐劑、人工色素、人工甘味劑等，這些添加物很可能會讓身體啟動發炎反應，進而傷害身體，不利於毛囊輸送養分，因此建議適量攝取、不宜過多，否則可能造成嚴重掉髮。
愛美的女孩、男孩應格外注意，若為追求好身材，長期採極端的飲食方式，像三餐都吃無油料理，或改以極低熱量、節食或斷食的方式快速減肥，也會對身體造成無形的壓力，且當飲食中缺乏油脂或攝取的熱量不足時，會導致身體缺乏營養素、荷爾蒙失調，將影響毛囊健康，產生頭髮乾燥分岔、髮質變差、落髮等問題。
增加髮量飲食第一招：攝取足夠優質蛋白質
毛髮約有80%是由「角蛋白質」組成，其餘則是水分、脂質、麥拉寧色素等，因此「蛋白質」可說是頭髮最重要的成分。當蛋白質攝取不足時，頭髮可能會變得乾燥、脆弱、易斷裂，造成掉髮、頭髮變稀疏等情況；因此建議成人每天至少應攝取1.5個自己手掌大小的「蛋豆魚肉類」，才能讓身體獲得足夠蛋白質，將養分輸送到頭皮。
蛋白質於肉、魚、乳製品、雞蛋等食材中都能大量攝取；若為素食者，則可多吃豆類製品或堅果，如南瓜子、杏仁、腰果、黑豆、豆腐、豆漿等，補充植物性蛋白質。
增加髮量飲食第二招：攝取足夠維生素C
維生素C是強大的抗氧化劑，可預防自由基引起氧化壓力，與頭髮的茂密度息息相關；且健康的頭髮含有大量膠原蛋白，維生素C則是幫助身體合成膠原蛋白的小幫手，一旦維生素C攝取不足，缺乏膠原蛋白的髮絲容易分岔、斷裂、毛躁，當然也逃不掉落髮的命運。
增加髮量飲食習慣養成中，成人每天應攝取2~3個拳頭大小的「水果類」，尤其柑橘類、奇異果、芭樂等果類，皆含豐富的維生素C；也建議可以將青椒、甜椒等維生素C含量高的食材入菜。
另外須提醒的是，若是生活中經常性抽菸、壓力大、容易緊張的人，體內維生素C消耗速度較一般人更快，所以應增加更多維生素C的補充。
增加髮量飲食第三招：攝取足夠的鐵質與鋅
掉髮的原因之一，就是身體缺鐵。「鐵質」是構成血紅素的重要成分，足夠的鐵才能增加紅血球帶氧量；當身體缺鐵時，紅血球的合成受到阻礙，會導致「缺鐵性貧血」，而血液帶氧量不足，輸送至頭髮的養分少，掉髮情況就會加劇。尤其正值生育年齡的女性需格外留心，建議三餐中應多食用豬肝、牡蠣、蛤蠣、牛肉、內臟、紅鳳菜、深綠色蔬菜等富含鐵質的食物。
「鋅」則會影響皮膚、頭髮的健康，因為鋅有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝，為人體發育生長極其重要的營養素，因此多吃牡蠣、貝類、堅果、內臟、肉類等富含鋅的食物，可以幫助維持毛髮的生長發育。
增加髮量飲食第四招：攝取足夠的B群與生物素
增加髮量飲食不可少的，還有「維生素B群」，這關乎頭髮生長與修復的「能量正常代謝」，與輸送氧氣、養分的「紅血球形成」等功能；其中「維生素B6」、「維生素B12」、「葉酸」是造血必要的營養素，缺乏其一也會造成貧血、落髮，建議補充奶類、全穀類、內臟、瘦肉、深綠色蔬菜、豆類、酵母等富含維生素B群的食物。
而「生物素」又稱「維生素B7」或「維生素H」，是維生素B群家族成員之一，有助於維持能量與胺基酸的正常代謝，缺乏則會造成掉髮。不過，無須過於擔心生物素的攝取不足，因人體消化道中有微生物會自主製造生物素，且生物素廣泛存在於多種食物中，如動物肝腎臟、海鮮、乳製品、花生、蛋等，所以生物素的缺乏情況較不常見。
但若你是喜歡吃生蛋料理的髮友，再次提醒「生蛋白」具有一種抗生物素的成分──「抗生物素蛋白」，攝取過多可能會造成生物素缺乏而引起落髮，建議還是將蛋白煮熟再食用為佳！
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除了把關飲食，做好頭皮護理更重要！
除了留意飲食攝取，日常生活中「頭皮護理」應雙管齊下。正確洗髮應先打溼頭髮，將清潔產品倒在手心上起泡再抹上頭皮，並以輕柔、舒適力道按摩頭皮2~3分鐘後沖洗乾淨，接著可輔以生髮水、養髮液等產品，加強保養。
而市面上生髮、養髮產品眾多，建議以不添加藥物、甲醛、有國際實驗專利認證為第一考量，若想加強調理髮絲、活化毛髮，還可挑選富有天然草本健康萃取的成分，如產品內含有生薑、白首烏、芝麻等，可調節體質，維持髮絲健康；咖啡因則具有平衡頭皮環境、活絡髮根功效；鋸棕櫚可保持頭髮油水平衡、滋養髮質等，髮友們可根據自身頭髮狀況仔細篩選！
羅馬並非一天造成，養髮也須耐心培養。除了維持正確清潔習慣、保持營養均衡攝取，建議同步養成不熬夜、少菸酒、多運動的良好作息，若有任何頭皮健康的疑慮，建議仍要尋求專業醫師的諮詢，才能讓健康與養髮效益放到最大！
